Taikinatiinu

Tiinun pohjassa on vuosiluku 1855, kooltaan se on ehkä vähän liioteltu nykytarpeisiin. Vanha juurikin on luultavasti pesty pois moneen kertaan. Silti siinä tulee parasta leipää.

Ruistaikinan sekoittaminen ei taida olla ihan noin pienten hommaa. Se on sellasta neuvostobetonia että itelläkin kädet väsyy sekunnissa. 

Ruisleivän paistaminen surkealla sähköuunilla on kyllä kanssa suorastaan syvältä sieltä.. Mutta minkäs teet kun oikeeta leivinuunia ei ole.